Ngày đăng: 16/11/2023 by Admin Mint

Khi mới bắt đầu tập luyện sức khỏe và thể chất. Chắc hẳn bạn đã nghe qua Whey protein một loại thực phẩm bổ sung protein hiệu quả. Và hiện có rất nhiều loại protein khác nhau — Clear, Casein, Vegan, Soy — nhưng nguồn cung cấp protein nhiều nhất chắc chắn là Whey protein.

Nhưng Whey có hai loại – Whey Concentrate và Whey Isolate. Cả hai sẽ giúp bạn xây dựng cơ bắp, nhưng sự khác biệt giữa chúng là gì?

May mắn thay, nhà phát triển sản phẩm Myprotein sẽ giải thích chi tiết cho bạn biết sản phẩm nào là tốt nhất dành cho bạn.

Whey là gì?

Whey protein Concentrate

Whey hay đạm Whey là một thành phần chính của sữa bò và giàu protein. Tại Myprotein, chúng tôi chiết xuất các phần tốt nhất để tạo ra Whey protein.

“Whey protein là một trong những thành phần chính của sữa bò, chiếm khoảng 20% hàm lượng protein của nó. Khi sử dụng sữa để làm phô mai, chất lỏng tách ra khỏi sữa đông trong quá trình này chính là váng sữa ”.

Nhưng làm thế nào mà chất lỏng đó tạo nên sức mạnh? Vâng, quy trình chỉ đơn giản là lọc, bốc hơi và sấy khô chất lỏng để biến nó thành một sản phẩm mà khách hàng có thể sử dụng.

Whey protein cũng chứa tất cả chín axit amin thiết yếu. Chúng rất cần thiết vì chúng ta cần chúng để cơ thể hoạt động, nhưng chúng ta phải nạp từ các nguồn thực phẩm vì cơ thể chúng ta không thể tự tạo ra chúng. Đây là những gì làm cho Whey protein trở thành một loại protein hoàn chỉnh. Thành phần axit amin cao trong whey protein giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp protein cho cơ bắp, quá trình phát triển và sửa chữa cơ bắp. 

Whey Concentrate với Whey Isolate

Whey protein có hai loại – Concentrate và Isolate. Một sản phẩm yêu thích của khách hàng, Impact Whey Protein là Whey Concentrate. Whey Concentrate được tạo ra bằng cách đẩy nước sữa lỏng qua một bộ lọc và sấy khô.

Whey Isolate trải qua một quá trình được gọi là vi lọc dòng chảy chéo, mà Katie nói là “quá trình lọc nghiêm ngặt hơn khiến protein tách khỏi chất béo và lactose”.Cũng như sự khác biệt trong quá trình lọc, chúng cũng có hàm lượng dinh dưỡng hơi khác nhau.

Protein

Whey Concentrate có hàm lượng protein 80%, trong khi Whey Isolate có hàm lượng protein cao hơn một chút 90% do quá trình lọc bổ sung.

Fat

Whey Isolate cũng có hàm lượng chất béo thấp hơn nhờ quá trình lọc của nó, lý tưởng cho bất cứ ai muốn giảm chất béo trong chế độ ăn uống.

Lactose

Do quy trình lọc nghiêm ngặt hơn của Whey Isolate, giúp tách chất béo và lactose khỏi protein,Whey Isolate phù hợp hơn với những người không dung nạp lactose.

Tỷ lệ hấp thụ của Whey Concentrate và Whey Isolate là khá giống nhau, vì vậy bạn sẽ gặt hái được những lợi ích xây dựng cơ bắp từ cả hai. 

Tôi có nên chọn Whey Isolate không?

Whey protein Isolate

Whey Isolate lý tưởng cho bất kỳ ai muốn có nạp protein chất lượng cao với hàm lượng chất béo và calo thấp. Tuy nhiên, do quá trình xử lý bổ sung cần thiết để làm cho Whey Isolate, nó có giá cao hơn một chút so với Whey Concentrate. 

Tôi có nên chọn Whey Concentrate không?

Nếu bạn đang tìm kiếm một sự lựa chọn nhanh chóng và dễ dàng để tăng lượng protein hàng ngày của bạn, Whey Concentrate là một lựa chọn tuyệt vời. Nó có hàm lượng chất béo cao hơn một chút so với Whey Isolate, nhưng hàm lượng vẫn là 80% protein và giá thành rẻ hơn một chút.

THÔNG ĐIỆP CẦN GHI NHỚ:

Cả Whey Isolate và Whey Concentrate đều là những lựa chọn tuyệt vời cho những ai cần bổ sung protein trong chế độ ăn uống và tập luyện hàng ngày. Cả hai đều cung cấp tới 20g protein cho mỗi khẩu phần, có đa dạng hương vị thơm ngon và chứa tất cả chín axit amin thiết yếu. Sự khác biệt chính là ở hàm lượng protein, chất béo và đường lactose. Vì vậy, hãy suy nghĩ về điều gì quan trọng đối với mục tiêu của bạn và lựa chọn sản phẩm thích hợp với nhu cầu và mục tiêu của bạn.

Nguồn: Monica Green, (05/2022), Whey Isolate Vs. Whey Concentrate | Nutritionist Explains The Difference, https://www.myprotein.com/thezone/suppfin/whey-isolate-vs-whey-concentrate/ ,(11/07/2022).