Cơ thể hoạt động cần có sự kết hợp hài hoà giữa các dưỡng chất khác nhau. Các chất ấy có thể từ chính cơ thể tự sản sinh hoặc bổ sung thông qua chế độ ăn uống. Có những chất có thể quen thuộc như đạm, chất béo,… số khác lại ít được để ý hơn nhưng không kém phần quan trọng. Axit amin là một trong số đó. Cùng theo dõi bài viết để thấy được đâu là lý do nói axit amin quan trọng với sức khoẻ con người.

Axit amin – dưỡng chất dễ bị lãng quên

Khi bạn mới tiếp cận đến một chế độ ăn nào đó, bạn thường nghe hay chỉ tập trung và những chất có tác động nhiều đến cơ thể như đạm, vitamin hay tinh bột. Axit amin ít được nhắc đến hơn. Thông thường, axit amin chỉ được những người tập gym hay luyện tập thể thao chú ý để bổ sung cho sức khoẻ.

Vậy axit amin là gì?

Axit amin là các hợp chất dinh dưỡng hữu cơ. Có cấu tạo hoá học từ nhóm carboxyl và nhóm amino, liên kết với một nguyên từ Carbon. Từ cấu tạo hoá học ấy, chúng chính là thành phần cấu tạo nên protein – một phân tử sinh học quan trọng trong cấu trúc và chức năng của tế bào và cơ thể. Chúng còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, chẳng hạn như tổng hợp hormone hay các chất dẫn truyền thần kinh.

Khoa học ngày nay tìm thấy khoảng 20 loại axit amin khác nhau trong protein. Mỗi loại lại có vai trò và chức năng khác nhau. Trong đó, 9 loại được phân vào nhóm thiết yếu, bởi cơ thể không tự hợp được. Số còn lại vẫn có tác động lợi ích với con người, nhưng cơ thể vẫn có thể tổng hợp với lượng nhất định.

Các loại axit amin cần biết

Dựa theo nhu cầu cơ thể cũng như khả năng tự sản xuất, axit amin được chia làm 2 loại chính là axit amin thiết yếu và bán thiết yếu.

Có 9 loại axit amin thiết yếu được liệt kê. Nhưng 4 trong số đó chiếm tỉ lệ cao hơn trong việc tác động đến khả năng phát triển của cơ bắp và năng lượng cho cơ thể. Được nhiều người ưu tiên bổ sung, nhất là với những người luyện tập thể thao. Axit amin thiết yếu nói tới ở đây chính là 4 loại, bao gồm BCAA (Leusine, Isoleusine và Valine), và Lysine. Mang lại chức năng kích thích sự phát triển cơ bắp, tăng cường khả năng miễn dịch và phát triển chung của cơ thể. Bên cạnh đó, chúng còn đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành nên năng lượng cho cơ bắp hoạt động.

Axit amin thiết yếu là vậy, loại bán thiết yếu không đồng nghĩa với việc chúng không tác động tốt tới cơ thể. Axit amin bán thiết yếu như Glutamine cũng hỗ trợ cơ bắp phát triển. Đồng thời giảm đau nhức và thúc đẩy quá trình hồi phục của xương cơ nhanh hơn. Bán thiết yếu, cụ thể là Glutamine, hình thành năng lượng thông qua việc tạo glucose và đốt cháy chất béo. Hiệu quả nổi trội nhất chính là khả năng tăng cường sức khoẻ trí não và tiêu hoá. Giúp cơ thể cân bằng dinh dưỡng và hấp thụ tối đa.

Bổ sung axit amin kịp thời – phát triển thể hình như ý

Nhiều loại axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp hay hình thành được. Mà cần thông qua đa dạng thực phẩm hằng ngày để bổ sung cho cơ thể.

Có hai dạng bổ sung axit amin mà nhiều người lựa chọn. Thông qua thực phẩm và chế độ ăn hằng ngày, hoặc lựa chọn sản phẩm bổ sung để tăng cường, hấp thu nhanh chóng hơn.

Phương pháp bổ sung thông qua thực phẩm

Bổ sung thông qua thực phẩm và chế độ ăn hằng ngày được đánh giá là lành mạnh và an toàn hơn cho sức khoẻ. Đây là cách mà nhiều người lựa chọn để cung cấp dưỡng chất cần thiết, phù hợp với đa dạng đối tượng khác nhau.

Axit amin được tìm thấy trong protein, vì thế, bạn có thể sử dụng các sản phẩm chứa đạm để bổ sung loại cần thiết. Nguồn cấp axit amin có thể tìm thấy ở nguồn thực vật và động vật, tuỳ theo chế độ ăn uống mà sử dụng nhóm thực phẩm phù hợp nhất.

Các loại thịt cá, trứng, sữa từ động vật mang lại nguồn đạm cao. Vì thế mà lượng axit amin, nhất là nhóm thiết yếu khác dồi dào. Nguồn thực vật cũng phong phú không kém, có mặt trong các loại đậu, ngũ cốc, nấm và hạt khác nhau. Bạn có thể kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau để làm phong phú hơn bữa ăn cũng như tạo cơ hội hấp thu tốt nhất.

Phương pháp bổ sung thông qua sản phẩm bổ sung

Có nhiều người, họ không thể sử dụng thực phẩm tươi để tìm kiếm nguồn axit amin cần thiết vì lý do nào đó, có thể dị ứng hoặc không thích. Hoặc những người luyện tập thể thao, thể hình, cần lượng nhất định và nhanh chóng cho việc bao vệ cũng như hình thành cơ bắp. Sử dụng sản phẩm bổ sung chính là giải pháp hoàn hảo lúc này.

Cung cấp lượng axit amin cần thiết các nhanh chóng, tiện lợi và dễ dàng hơn. Thay vì chế biến cần nhiều thời gian, một bình lắc, nước, và bột dinh dưỡng đã mang lại giá trị dưỡng chất tương đương.

Một số loại sản phẩm tiêu biểu được người tập thể hình yêu thích sử dụng như Essential BCAA 2:1:1 hay L-Glutamine của thương hiệu Myprotein. Đều mang lại giá trị dinh dưỡng cần thiết một cách tiện dụng. Ví dụ như sản phẩm BCAA, chỉ với 1 lần dùng tương đương 5g, mang lại 3 axit amin thiết yếu là Leusine, Isoleusine và Valine theo tỉ lệ 2:1:1. Hay với Glutamine, mỗi lần dùng cung cấp 5g Glutamine cho sự phát triển tốt hơn của cơ bắp và cả cơ thể.