Đôi khi chúng ta không có thời gian để nấu và thưởng thức một bữa ăn thích hợp. Đối với những người nghiêm túc về việc đáp ứng các mục tiêu dinh dưỡng, nhưng phải vật lộn với cuộc sống bận rộn, thì các món shake dinh dưỡng tại nhà có thể là một lựa chọn thay thế cho bữa ăn thông thường. Mặc dù nhiều lựa chọn trên thị trường, tự pha chế lại cho phép kiểm soát thức uống của bạn. Bài viết này sẽ cho bạn thấy kế hoạch chi tiết để tự chế biến món sữa lắc thay thế bữa ăn và gợi ý một số công thức chế biến món lắc thay thế bữa ăn tự làm.

Sữa lắc cũng là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa sáng nhanh chóng hoặc một món ăn ngon trong những ngày hè nóng bức.

Cách làm các món sữa lắc thay thế bữa ăn tại nhà

Để tạo ra món sữa lắc dinh dưỡng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đủ các thành phần sau đây:

1. Carbohydrate

Carb là nguồn năng lượng ưa thích của cơ thể chúng ta – dễ tiêu hóa và tạo năng lượng. Bạn có thể chọn một hoặc nhiều nguồn carbs – dựa trên lượng calo bạn muốn thêm vào. Một vài ví dụ là Yến mạch hoặc chuối (chuối đông lạnh là thích hợp nhất).

Sữa đậu nành và sữa bò cũng đóng góp một số carbs (cùng với protein).

2. Protein

Whey Protein, Casein, sữa chua hoặc sữa (hạnh nhân, đậu nành, dừa, sữa bò) là những lựa chọn phổ biến. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng protein đậu nành, đậu hoặc các loại hạt tùy theo sở thích.

3. Rau / trái cây

Ví dụ về các loại rau có tác dụng tốt bao gồm rau bina và cải xoăn (bạn thậm chí sẽ không biết là đang ăn chúng!); các loại trái cây lý tưởng sẽ là quả mọng, táo, xoài, dứa (trái cây hoặc rau đông lạnh hoạt động tốt và rất tiết kiệm thời gian và tiền bạc).

Không chỉ trái cây làm tăng thêm hương vị mà cả trái cây và rau quả đều đóng góp các vi chất dinh dưỡng (vitamin và khoáng chất) cần thiết khi thay thế bữa ăn.

4. Chất béo

Bơ hạt, hạt chia, hạt lanh và cơm dừa nạo sấy kết hợp nhuần nhuyễn giúp món lắc thêm hương vị. Hạt và quả hạch bổ sung thêm protein và chất xơ. Trong khi quả bơ làm cho món lắc của bạn thêm sánh mịn.

Chất béo rất quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta. Nó giúp có sức khỏe tối ưu và giúp bạn hài lòng khi thay thế một bữa ăn. Nếu bạn đang muốn tăng cơ, chất béo là cách tốt nhất để dễ dàng bổ sung calo.

5. Tùy chọn bổ sung

Có thể sử dụng đá viên hoặc một thìa xanthan gum để làm đặc món lắc của bạn. Tạo cho nó kết cấu của một loại sữa lắc thơm ngon! Hương vị tạo thêm hương vị cho bất kỳ món lắc nào, khiến nó trở nên siêu ngon mà không thêm calo.

Quả Câu Kỷ tử, cacao thô dạng hạt, phấn ong,… cũng là những bổ sung tuyệt vời cho món lắc.

Khi bạn đã chọn tất cả các nguyên liệu của mình, chỉ cần cho tất cả vào máy xay và trộn. Máy xay công suất lớn hoạt động tốt nhất khi bạn đang sử dụng rau dạng sợi, các loại hạt, trong khi máy xay nhỏ hơn, có kích thước riêng lẻ dễ sử dụng và vệ sinh.

Lời nhắn nhủ

Đây chỉ là một vài ví dụ về món lắc yêu thích của chúng tôi, nhưng công thức của carbs, cộng với protein, chất béo, cung cấp vô số lựa chọn để làm món lắc thay thế bữa ăn tự làm của riêng bạn.

Thức uống giải khát đủ chất dinh dưỡng trong một ngày nóng nực, và đủ no để giúp bạn tràn đầy năng lượng, những món lắc này chắc chắn là ứng cử viên để trở thành món ăn chủ lực trong nhà bếp của bạn.

Theo Claire Muszalski, Registered Dietitian – Myprotein.com

Ngày 13 tháng 6 năm 2021