Whey protein là một trong những chất bổ sung được nghiên cứu nhiều nhất trên thế giới, và có lý do chính đáng của nó.

Whey có giá trị dinh dưỡng rất cao, và các nghiên cứu khoa học đã tiết lộ rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1. Whey là nguồn cung cấp protein chất lượng cao tuyệt vời

Whey protein là phần protein của whey, là chất lỏng tách ra khỏi sữa trong quá trình sản xuất phô mai.

Whey protein là một loại protein hoàn chỉnh, chất lượng cao, chứa tất cả các axit amin thiết yếu.

Ngoài ra, nó rất dễ tiêu hóa, hấp thụ từ ruột nhanh chóng so với các loại protein khác.

Những tính chất này làm cho Whey protein trở thành một trong những nguồn cung cấp protein tốt nhất trong chế độ ăn uống.

Có ba loại chính là bột whey protein concentrate (WPC), isolate (WPI) và Hydrolysed – thủy phân (WPH).

Whey protein concentrate là loại phổ biến nhất và cũng là loại rẻ nhất.

Là một loại thực phẩm bổ sung cho chế độ ăn uống, chúng được phổ biến rộng rãi đối với những người tập thể hình, vận động viên và những người muốn bổ sung protein trong chế độ ăn uống của mình.

2. Whey Protein thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp

Khối lượng cơ giảm tự nhiên theo tuổi tác. Điều này thường dẫn đến tăng mỡ và làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính.

Tuy nhiên, sự thay đổi bất lợi này trong thành phần cơ thể có thể được làm chậm lại, ngăn ngừa hoặc đảo ngược một phần với sự kết hợp của luyện tập sức mạnh và chế độ ăn uống đầy đủ.

Tập luyện sức mạnh cùng với việc tiêu thụ thực phẩm giàu protein hoặc thực phẩm bổ sung protein đã được chứng minh là một chiến lược phòng ngừa hiệu quả.

Đặc biệt hiệu quả là các nguồn protein chất lượng cao, chẳng hạn như whey, rất giàu axit amin chuỗi nhánh được gọi là leucine.

Leucine là chất thúc đẩy tăng trưởng (đồng hóa) nhất trong số các axit amin

Vì lý do này, whey protein có hiệu quả trong việc ngăn ngừa mất cơ do tuổi tác, cũng như cải thiện sức mạnh và cơ thể đẹp hơn.

Đối với sự phát triển cơ bắp, whey protein đã được chứng minh là tốt hơn một chút so với các loại protein khác, chẳng hạn như casein hoặc đậu nành.

Tuy nhiên, trừ khi chế độ ăn uống của bạn đã thiếu protein, các chất bổ sung có thể sẽ không tạo ra sự khác biệt lớn.

3. Whey Protein có thể làm giảm huyết áp

Huyết áp cao bất thường (tăng huyết áp) là một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu của bệnh tim.

Nhiều nghiên cứu đã liên kết việc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa với việc giảm huyết áp.

Tác dụng này được cho là do một họ các peptit hoạt tính sinh học trong sữa, được gọi là “chất ức chế men chuyển” (ACE-inhibitors).

Trong chúng, các chất ức chế ACE được gọi là lactokinin. Một số nghiên cứu trên động vật đã chứng minh tác dụng có lợi của chúng đối với huyết áp.

Một số nghiên cứu hạn chế trên người đã điều tra tác động của whey protein đối với huyết áp, và nhiều chuyên gia coi bằng chứng này là không thuyết phục.

Một nghiên cứu ở những người thừa cân cho thấy rằng bổ sung protein, 54 g / ngày trong 12 tuần, làm giảm huyết áp tâm thu 4%. Các protein sữa khác (casein) cũng có tác dụng tương tự.

Điều này được hỗ trợ bởi một nghiên cứu khác cho thấy những hiệu quả đáng kể khi những người tham gia được cho uống whey protein concentrate (22 g / ngày) trong 6 tuần.

Tuy nhiên, huyết áp chỉ giảm ở những người mới bắt đầu có huyết áp cao hoặc hơi tăng.

Không có tác động đáng kể nào đến huyết áp được phát hiện trong một nghiên cứu sử dụng lượng whey protein thấp hơn nhiều (ít hơn 3,25 g / ngày) pha trong sữa.

Whey Protein có thể làm giảm huyết áp

4. Whey Protein có thể giúp giảm viêm

Viêm là một phần phản ứng của cơ thể đối với tổn thương. Tình trạng viêm trong thời gian ngắn là có lợi, nhưng trong một số trường hợp nhất định, nó có thể trở thành mãn tính.

Viêm mãn tính có thể có hại và là một yếu tố nguy cơ của nhiều bệnh. Nó có thể phản ánh các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn hoặc thói quen lối sống xấu.

Một nghiên cứu đánh giá lớn cho thấy bổ sung whey liều cao làm giảm đáng kể protein phản ứng C (CRP), một dấu hiệu chính của chứng viêm trong cơ thể.

wheylabs protein bcaa

Tác dụng phụ, Liều lượng và Cách sử dụng

Whey protein rất dễ kết hợp vào chế độ ăn kiêng.

Whey được bán dưới dạng bột có thể được thêm vào sinh tố, sữa chua, hoặc đơn giản là trộn với nước hoặc sữa.

25-50 gram mỗi ngày (1-2 muỗng) là liều lượng thường được khuyến nghị, nhưng hãy đảm bảo tuân theo hướng dẫn liều lượng trên bao bì.

Hãy nhớ rằng bổ sung quá nhiều protein là vô ích. Cơ thể chỉ có thể sử dụng một lượng protein hạn chế tại một thời điểm nhất định.

Tiêu thụ quá nhiều cũng có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như buồn nôn, đau, chướng bụng, chuột rút, đầy hơi và tiêu chảy.

Tuy nhiên, tiêu thụ vừa phải các chất bổ sung whey được dung nạp tốt bởi hầu hết mọi người, với một số ngoại lệ.

Nếu bạn không dung nạp được lactose, thì whey protein hydrolysate hoặc isolate có thể phù hợp hơn dạng concentrate. Nếu bạn đã từng có vấn đề về gan hoặc thận, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung protein.

Vào cuối ngày, whey protein không chỉ là một cách thuận tiện để tăng lượng protein của bạn mà nó còn có một số lợi ích sức khỏe mạnh mẽ.

Theo Healthline.com

https://www.healthline.com/nutrition/10-health-benefits-of-whey-protein

Ngày 28 tháng 6 năm 2021