Ngày đăng: 16/06/2022 by Admin Mint

Chế độ ăn Địa Trung Hải nổi tiếng trên thế giới vì rất tốt cho sức khỏe. Chế độ này có nguồn gốc từ các quốc gia giáp biển Địa Trung Hải bao gồm Bồ Đào Nha, Pháp, Ý, Tây Ban Nha và Hy Lạp. Trong vài năm qua, nó đã thực sự trở nên nổi bật vì chế độ ăn có chứa hàm lượng chất béo lành mạnh cao và ăn nhiều cá có nhiều chất béo mang lại vô số lợi ích sức khỏe – từ một trái tim khỏe mạnh đến mái tóc sáng bóng và làn da khỏe mạnh.

Cơ thể chúng ta cần chất béo lành mạnh và trong xã hội ngày nay, sự tiện lợi thường được ưu tiên thay vì sức khỏe, nhiều người bổ sung thiếu những chất béo lành mạnh này trong hoạt động ăn hàng ngày.

Lợi ích của chế độ ăn Địa Trung Hải

Sức khỏe tim mạch

Phương pháp này đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ các vấn đề sức khỏe liên quan đến tim mạch. Điều này có thể là do sự kết hợp của chất béo lành mạnh, chất xơ và hạn chế lượng protein động vật trong chế độ ăn uống.

Sức khỏe não bộ

Nghiên cứu cũng đã chỉ ra mối liên hệ giữa chế độ ăn Địa Trung Hải và sức khỏe nhận thức, bảo vệ kết nối trong các mô làm chậm sự suy giảm não bộ liên quan đến vấn đề tuổi tác.

Giảm cân

Ăn uống theo phong cách Địa Trung Hải cho thấy giảm cân tương tự như low carb. Thậm chí giảm cân nhiều hơn so với chế độ ăn ít chất béo truyền thống.

Ngăn ngừa tổn hại do viêm và tổn thương gốc tự do

Cùng với các axit béo lành mạnh của tim, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn Địa Trung Hải có thể bảo vệ chống lại sự tổn thương gây hại cho các tế bào.

Thực phẩm trong chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải

Mặc dù ở các quốc gia khác nhau tiếp cận ăn uống này theo cách ăn các món ăn khác nhau, nhưng tất cả chúng đều bao gồm rất nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật như;

1. Trái cây và rau quả
2. Đậu
3. Ngũ cốc nguyên hạt
4. Chất béo lành mạnh cũng được kết hợp vào chế độ ăn uống
5. Dầu ô liu thay vì bơ
6. Hạt
7. Cá

Các thực phẩm trên phù hợp với các khuyến nghị ăn uống lành mạnh từ Chính phủ vì chế độ ăn Địa Trung Hải chứa đầy các chất dinh dưỡng thúc đẩy sức khỏe và sự cân bằng tuyệt vời.

Thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn Địa Trung Hải

Ngũ cốc tinh chế

1. Bánh mì trắng
2. Gạo trắng
3. Pasta

Thay vào đó, hãy thử chọn có loại rau củ tươi nhiều chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, hạt diêm mạch.

Các thực phẩm nướng hoặc chế biến sẵn có hàm lượng đường cao

1. Bánh quy
2. Bánh kem
3. Đồ uống có đường

Tất cả các loại thực phẩm có thể bao gồm đường dù chỉ một lượng nhỏ, đều có tác động tiêu cực đến sức khỏe tim mạch và lượng đường trong máu. Thay vào đó, hãy thử chọn trái cây và rượu vang đỏ.

Chất béo bão hòa

1. Bơ
2. Thịt (như thịt bò và thịt heo)
3. Thực phẩm chiên

Các chất béo từ động vật thường đông lại ở nhiệt độ phòng, có hại cho sức khỏe tim mạch. Nên sử dụng dầu Oliu, các loại cá nhiều chất béo như cá hồi, cá trích chứa hàm lượng chất béo tốt cho tim mạch. Sử dụng các loại thực phẩm cung cấp đạm lành mạnh như trứng, sữa, sữa chua Hy Lạp.

Theo Claire Muszalski, Registered Dietitian / Myprotein.com

Ngày 5 tháng 6 năm 2021