Ngày đăng: 13/06/2022 by Admin Mint

Không phải tất cả các protein đều như nhau. Một số dạng protein, chẳng hạn như whey, tốt hơn những dạng khác. Whey protein chứa một loạt các axit amin thiết yếu đáng kinh ngạc, hấp thụ nhanh chóng. Nhiều nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp bạn tăng sức mạnh. Tăng cơ và giảm lượng mỡ cơ thể đáng kể. Trên thực tế, whey protein là một trong những chất bổ sung được nghiên cứu nhiều nhất trên thế giới. Đây là bài viết chi tiết về whey protein.

Whey Protein là gì?

Whey protein là một hỗn hợp các protein được phân lập từ whey. Là phần chất lỏng của sữa được tách ra trong quá trình sản xuất phô mai.

Sữa bò thực sự chứa hai loại protein chính: casein (80%) và whey (20%).

Whey được tìm thấy trong phần nước của sữa. Khi phô mai được sản xuất, các phần béo của sữa đông lại và váng sữa được tách ra khỏi nó.

Nếu bạn đã từng mở hộp sữa chua và thấy chất lỏng nổi lên trên – đó là váng sữa. Các nhà sản xuất pho mát đã từng loại bỏ nó khi chưa phát hiện ra giá trị mang lại.

Sau khi được tách ra trong quá trình sản xuất pho mát, whey trải qua các bước xử lý khác. Sau đó để trở thành thứ mà mọi người thường công nhận là whey protein. Một loại bột được thêm vào sữa lắc, thay thế bữa ăn và thanh protein.

Whey protein tự nó không có vị ngon lắm. Đó là lý do tại sao nó thường có mùi vị. Bột có vị sô cô la, vani và dâu tây được ưa chuộng.

Điều quan trọng là phải đọc danh sách thành phần. Vì một số sản phẩm có thể có các chất phụ gia không tốt cho sức khỏe như đường tinh luyện.

Uống Whey protein để làm gì?

Uống whey protein là một cách thuận tiện để bổ sung protein vào lượng hàng ngày của bạn.

Điều này có thể quan trọng đối với những người tập thể hình và những người đam mê tập gym. Cũng như những người cần giảm cân hoặc chỉ đơn giản là thiếu protein trong chế độ ăn uống của họ.

Whey thường được dung nạp tốt. Mặc dù vậy, những người không dung nạp lactose cần phải cẩn thận và một số người thậm chí có thể bị dị ứng với nó.

Bổ sung whey protein có thể giúp tăng cường lượng protein và BCAA của bạn

Protein là thành phần xây dựng chính của cơ thể con người

Chúng được sử dụng để tạo ra nhiều thứ quan trọng khác nhau, bao gồm gân, cơ quan và da, cũng như hormone, enzym, chất dẫn truyền thần kinh và các phân tử khác nhau.

Protein cũng là thành phần xây dựng nên các yếu tố co bóp trong cơ bắp của bạn

Chúng được tập hợp từ các axit amin, các phân tử nhỏ hơn được liên kết với nhau giống như các hạt trên một chuỗi.

Một số axit amin được tạo ra bởi các tế bào của cơ thể bạn, trong khi những axit amin khác được cung cấp bởi thực phẩm bạn ăn. Những thứ mà bạn phải nhận được từ thực phẩm được gọi là axit amin thiết yếu.

Protein cung cấp tất cả chín axit amin thiết yếu là tốt nhất và whey protein được nạp vào cơ thể.

Nó đặc biệt cao trong các axit amin chuỗi nhánh (BCAAs) quan trọng như leucine và cũng chứa một lượng cysteine ​​cao.

Các nghiên cứu cho thấy leucine là axit amin đồng hóa (thúc đẩy tăng trưởng) nhất và cysteine ​​có thể giúp tăng mức độ glutathione chống oxy hóa tế bào.

Whey protein dường như đặc biệt hiệu quả trong việc kích thích tăng trưởng ở người. Trên thực tế, sữa mẹ có 60% là whey, so với 20% trong sữa bò.

Tác dụng của việc bổ sung whey đối với khối lượng và sức mạnh cơ bắp

Công dụng nổi bật của các chất bổ sung whey protein là tăng khối lượng và sức mạnh cơ bắp.

Whey protein phổ biến đối với các vận động viên, vận động viên thể hình, người mẫu thể hình. Cũng như những người muốn cải thiện thành tích của họ trong phòng tập thể dục.

Các cách mà whey protein thúc đẩy tăng cơ / sức mạnh 

Building blocks: whey protein cung cấp protein và axit amin. Đóng vai trò như các khối xây dựng để tăng cơ phát triển.

Hormone: whey protein làm tăng giải phóng các hormone đồng hóa có thể kích thích sự phát triển của cơ bắp, chẳng hạn như insulin.

Leucine: Nó chứa nhiều axit amin leucine, được biết là có tác dụng kích thích tổng hợp protein cơ bắp ở cấp độ phân tử và di truyền.

Hấp thu nhanh: Whey protein được hấp thụ và tiêu hóa rất nhanh so với các loại protein khác.

Whey đã được chứng minh là đặc biệt hiệu quả trong việc tăng sự phát triển cơ bắp khi được tiêu thụ ngay trước, sau hoặc trong khi tập luyện. Quá trình tổng hợp protein của cơ thường đạt tối đa trong khoảng thời gian sau khi tập luyện. Do đó kết quả có thể khác nhau rất nhiều giữa các cá nhân khi liên hệ giữa whey protein và cơ bắp, sức mạnh

Nếu bạn đã ăn nhiều thịt, cá, trứng và sữa. Tất cả đều chứa nhiều protein chất lượng cao – thì lợi ích của việc bổ sung whey có thể sẽ rất ít.

Whey Protein tạo cảm giác no và có thể thúc đẩy quá trình giảm cân

Ai cũng biết rằng protein có thể hỗ trợ giảm cân, vì cho đến nay nó là chất dinh dưỡng đa lượng gây no nhất.

Protein có thể thúc đẩy tiêu hao năng lượng lên 80-100 calo mỗi ngày và khiến mọi người tự động ăn ít hơn tới 441 calo mỗi ngày.

Trong một nghiên cứu, ăn 25% lượng calo hàng ngày trong protein giúp giảm 60% cảm giác thèm ăn. Và giảm một nửa ham muốn ăn vặt vào lúc muộn.

Uống whey protein là một cách tuyệt vời để tăng lượng protein của bạn. Mang lại lợi ích chính cho việc giảm cân.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thay thế các nguồn calo khác bằng whey protein. Kết hợp với nâng tạ, có thể giúp giảm cân khoảng 8 pound (3,5 kg) đồng thời tăng khối lượng cơ nạc.

Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, thực phẩm bổ sung này có thể giúp bạn vừa giảm cân vừa duy trì cơ bắp.

Các lợi ích sức khỏe khác của Whey Protein

Whey không chỉ là một nguồn protein chất lượng cao, nó còn chứa các chất dinh dưỡng có lợi khác.

Điều này bao gồm lactoferrin, beta-lactoglobulin, alpha-lactalbumin và immunoglobulin.

Ngoài cơ bắp, sức mạnh và độ gầy, nó có thể cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe khác.

Điều này bao gồm giảm huyết áp, lượng đường trong máu và giảm các triệu chứng căng thẳng và trầm cảm.

Nó cũng bảo vệ chống lại ung thư, giảm các triệu chứng của viêm gan. Tăng mật độ khoáng của xương, cải thiện chức năng miễn dịch ở bệnh nhân HIV và tăng tuổi thọ của chuột.

Thực tế là whey protein có rất nhiều axit amin cysteine , mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cysteine ​​thực hiện điều này bằng cách nâng cao mức độ glutathione. Chất chống oxy hóa chính trong tế bào của cơ thể bạn.

KẾT LUẬN

Whey protein là một cách đặc biệt lành mạnh để thêm nhiều chất dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn. Đó là một nguồn protein chất lượng được cơ thể con người hấp thụ và sử dụng một cách hiệu quả.

Điều này đặc biệt quan trọng đối với các vận động viên, người tập thể hình hoặc những người cần tăng cơ và sức mạnh và đốt mỡ.

Khi nói đến việc tăng cơ và giảm mỡ, protein là vua của các chất dinh dưỡng. Whey protein dường như thậm chí còn tốt hơn các dạng protein chất lượng khác.

Nguồn tham khảo: Healthline.com

Ngày 22 tháng 7 năm 2021