Dịch từ bài viết của Myprotein

Từ bỏ thịt và sữa, nhưng không chắc bạn sẽ đáp ứng yêu cầu về protein của mình? Đừng lo lắng, ngay bây giờ. Có rất nhiều nguồn protein từ thực vật để bạn có thể sử dụng. Chúng tôi đã liệt kê một số để giúp bạn bắt đầu.

1. Hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch  (phát âm là keen-wah được ghi nhận!) Được cho là một trong những nguồn protein (và carbohydrate) tốt nhất cho người ăn chay và thuần chay. Tính nhất quán giống như rượu hầm nên nó rất linh hoạt để sử dụng trong các món salad, thịt hầm và thậm chí cả các công thức nấu ăn cho bữa sáng, như ở trên.

Hạt diêm mạch cũng chứa nhiều sắt, chất xơ và magiê, khiến nó trở thành thực phẩm toàn phần hoàn hảo.

Macro (100g):

Chất đạm – 14g

Carbohydrate – 64g

Chất béo – 6g

2. Hạt Chia

Hạt Chia đã trở nên phổ biến từ cuối năm nay, do hàm lượng omega-3 cao – cao hơn bất kỳ loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật nào khác. Tính nhất quán của chúng khi trộn với chất lỏng khiến chúng trở nên tuyệt vời trong các công thức nấu ăn, đặc biệt là để thay thế cho trứng.

Chúng cũng chứa nhiều sắt, kẽm và canxi cũng như rất nhiều chất chống oxy hóa.

Macro (100g):

Chất đạm – 17g

Carbohydrate – 42g

Chất béo – 31g

3. Đậu nành

Đậu nành là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món salad, công thức nấu ăn nào và cũng rất tuyệt để ăn nhẹ. Có rất nhiều sản phẩm có nguồn gốc từ đậu nành, chẳng hạn như đậu phụ, tempeh và đậu edamame.

Đây là một trong những nguồn cung cấp protein dồi dào nhất cho người ăn chay và ăn chay trường và cũng thường được sử dụng trong món shake protein.

Macro (100g):

Chất đạm – 36g

Carbohydrate – 30g

Chất béo – 20g

4. Đậu

Có hàng chục loại đậu, từ đậu đen, đến đậu pinto. Chúng tạo thành một món salad tuyệt vời và có thể kết hợp với các thực phẩm khác như gạo để tạo thành một món ăn ngon có hàm lượng protein cao và carbs phức tạp.

Các macro được liệt kê là dành cho đậu đen.

Macro (100g):

Chất đạm – 22g

Carbohydrate – 62g

Chất béo – 1,4g

5. Hạt Hemp ( hạt gai dầu)

Hạt gai dầu là một nguồn protein tuyệt vời, chứa nhiều magiê, kẽm, sắt và canxi. Nó chứa một lượng lớn tất cả chín axit amin thiết yếu, cũng như các axit béo như omega 3

Chúng được tiêu thụ phổ biến nhất ở dạng bổ sung. Các chất bổ dưỡng vĩ mô cho Protein cây gai dầu của chúng tôi là:

Macro (100g):

Chất đạm – 50g

Carbohydrate – 26g

Chất béo – 12g

6. Các loại hạt

Các loại hạt, chẳng hạn như hạnh nhân, đậu phộng, hạt điều, v.v. đều là những nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Chúng cũng có thể được mua dưới dạng bơ hạt.

Các chất dinh dưỡng vĩ mô cho đậu phộng như sau:

Macro (100g):

Chất đạm – 26g

Carbohydrate – 49g

Chất béo – 16g

7. Đậu gà

Đậu gà là loại đậu rất linh hoạt, đóng gói các axit amin thiết yếu với hàm lượng protein cao.

Chúng cũng được sử dụng để làm món hummus, là món ăn kèm tuyệt vời cho món ăn nhẹ.

Macro (100g):

Chất đạm – 19g

Carbohydrate – 61g

Chất béo – 6g

8. Đậu Hà Lan xanh

Hương vị tuyệt vời, một trong những loại bổ sung vào list trái cây và rau của bạn và ít calo. Chúng không có nhiều protein như một số mặt hàng khác trong danh sách, nhưng đối với một loại rau, chúng có tỷ lệ dinh dưỡng đa lượng tuyệt vời:

Macro (100g):

Chất đạm – 1,8g

Carbohydrate – 7g

Chất béo – 1,2g

9. Thực phẩm bổ sung cho người ăn chay / thuần chay

Nhiều nguồn protein được liệt kê ở đây có thể được mua ở dạng đồ uống, đậu nành, cây gai dầu, protein từ hạt đậu, v.v. Chúng cung cấp hàm lượng protein cao hơn so với dạng thô và tiêu thụ nhanh chóng, dễ dàng và thuận tiện.

Một cách ngon miệng và thuận tiện để nạp protein của bạn, Vegan Blend của chúng tôi được làm từ đậu hà lan vs đậu fava với hương vị Chocolate ngon tuyệt . Các chất dinh dưỡng vĩ mô là:

Macro (100g):

Chất đạm – 73g

Carbohydrate – 14g

Chất béo – 1,8g