Đạm whey hay còn gọi là whey protein là một loại protein hoàn chỉnh, có chứa đầy đủ 9 axit amin thiết yếu, dễ hòa tan, chuyển hóa thành các axit amin nhanh chóng, nên được hệ tiêu hóa hấp thụ thẳng vào máu và đi tới các bộ phận trong cơ thể. Thực tế nó là một hỗn hợp các protein được phân lập từ váng sữa – phần chất béo tách ra trong quá trình sản xuất phô mai. Nếu bạn đã từng mở một hộp sữa chua và thấy một lớp chất lỏng nổi trên bề mặt thì đó chính là váng sữa. 

Các loại Đạm Whey

Hỗ trợ tăng cơ với đạm whey dinh dưỡng

Đạm whey chủ yếu ở dạng bột và có 3 loại chính, bao gồm:

• Whey protein cô đặc (Concentrate): Chứa khoảng 70 – 80% protein, một ít đường sữa (lactose) và chất béo. Loại này có hương vị khá thơm ngon;
• Whey protein tinh khiết (Isolate): Chứa từ 90% protein trở lên, có ít lactose và chất béo, cũng như thiếu nhiều loại chất dinh dưỡng có lợi hơn so với whey protein cô đặc;
• Whey protein thủy phân (Hydrolyzate): Loại này đã được xử lý để hấp thụ nhanh hơn, nhưng lại làm tăng đột biến mức insulin lên 28 – 43% so với whey protein tinh khiết.

Ba loại bột whey protein trên đều khác nhau về hàm lượng đạm, hương vị, tỷ lệ tiêu hóa và giá cả. Xung quanh thắc mắc loại whey protein nào tốt nhất, các chuyên gia cho rằng whey protein cô đặc thường là sự lựa chọn tối ưu. Nếu bạn gặp vấn đề trong việc dung nạp chất cô đặc, hoặc chỉ muốn bổ sung protein mà phải giảm lượng carb và chất béo, thì whey protein tinh khiết hoặc thủy phân có thể là một lựa chọn tốt hơn.

Lợi ích của đạm Whey

Hỗ trợ tăng cơ với đạm whey dinh dưỡng

Đạm là khối xây dựng chính của cơ thể con người. Chất này được sử dụng để tạo ra những thứ quan trọng, bao gồm gân, cơ quan và da, cũng như các hormone, enzyme, chất dẫn truyền thần kinh và một số phân tử khác. Đạm được lắp ráp từ các axit amin – những phân tử nhỏ liên kết với nhau thành chuỗi, và là yếu tố hợp thành cơ bắp. Trong đó đặc biệt nhất là leucine – axit amin đồng hóa (thúc đẩy tăng trưởng), và cysteine – giúp tăng mức độ chất chống oxy hóa của tế bào.

Đạm whey dễ hấp thụ vào máu giúp tái tạo tế bào nhanh hơn, cung cấp năng lượng ban đêm cho trẻ phát triển. Đạm whey dễ hoà tan nên được hấp thụ hoàn toàn vào cơ thể giúp bé suy dinh dưỡng, nhẹ cân tăng khả hấp thu, tăng cân nhanh hơn và kích thích bé tăng trưởng. Whey protein còn giúp trẻ giảm táo bón, giảm dị ứng và phát triển khỏe mạnh dài lâu.

Đạm whey rất tốt cho quá trình xây dựng và phát triển cơ bắp của cơ thể, các khối cơ sẽ được cắt nét rõ ràng và đẹp hơn, cơ bụng nhanh lên 6 múi hơn. Cung cấp đủ protein và dinh dưỡng giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi sau mỗi buổi luyện tập. Hơn nữa nó có thể nâng cao sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho hệ tiêu hoá.

Whey protein có hiệu quả trong việc kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt là khi được uống kèm với các bữa ăn nhiều carb. Trong khi đó, các peptide hoạt tính sinh học của đạm whey, được gọi là lactokinins, cũng có thể làm giảm huyết áp.

Ngoài ra whey protein hỗ trợ hạ huyết áp, kiểm soát các triệu chứng căng thẳng, trầm cảm, chống tế bào ung thư, giảm các triệu chứng viêm gan, tăng mật độ chất trong xương, cải thiện chức năng miễn dịch ở bệnh nhân HIV.

Cách sử dụng đạm Whey

Hỗ trợ tăng cơ với đạm whey dinh dưỡng

Bản thân bột whey protein không có hương vị thơm ngon, vì thế người ta thường thêm vào đó các loại bột chocolate, vani hay dâu tây. Đường tinh luyện – một chất phụ gia không tốt cho sức khỏe, đôi khi cũng được thêm vào trong các sản phẩm whey protein. Do đó bạn cần phải đọc kỹ thành phần trên vỏ hộp để chọn đúng loại phù hợp.

Uống whey protein trực tiếp hoặc thêm vài muỗng bột whey protein vào ly sinh tố là cách để tăng cường chất đạm vào khẩu phần ăn hàng ngày.

Mỗi ngày chỉ cần liều lượng 1 – 2 muỗng đạm whey, thường dùng sau khi tập luyện. Nhưng tốt nhất bạn nên làm theo các hướng dẫn có sẵn trên bao bì. Cần lưu ý rằng nếu chế độ ăn của bạn đã có nhiều đạm, việc dùng thêm whey protein có thể là không cần thiết. Váng sữa whey thường được dung nạp tốt, tuy nhiên những người mắc chứng không dung nạp đường sữa vẫn phải cẩn thận. Một số người thậm chí có thể bị dị ứng với loại đạm whey này. Khi dùng quá nhiều, cơ thể vẫn có cơ chế đào thải, tuy nhiên có thể dẫn đến tiêu chảy. Vì thế, bạn nên sử dụng đạm isolate hoặc hydrolysed tinh khiết để thay thế. 

Thực phẩm bổ sung dùng thể bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày, không thể thay thế cho chế độ ăn dinh dưỡng, cân bằng. Cùng với việc bổ sung protein, vẫn phải duy trì chế độ ăn đầy đủ rau xanh, trái cây, chất béo lành mạnh… Chế độ ăn cân bằng vừa đảm bảo cơ thể có đầy đủ dưỡng chất, vừa giúp cơ thể hấp thu tối ưu và hiệu quả hơn. 

Nhìn chung whey protein rất quan trọng đối với sự sinh trưởng và phát triển của cơ thể con người, đây là nguyên liệu đặc biệt cần thiết giúp xây dựng cơ bắp, máu, da và các cơ quan khác trong cơ thể. Nếu cơ thể bị thiếu đạm, có thể dẫn đến suy dinh dưỡng, sụt cân, còi cọc, hệ tiêu hóa kém hấp thu, cơ thể dễ mắc các bệnh nhiễm trùng, suy nhược…

Các thực phẩm có đạm whey

Hỗ trợ tăng cơ với đạm whey dinh dưỡng?

Đạm whey có nhiều trong thịt, cá, trứng, các sản phẩm từ đậu nành, sữa bột công thức, sữa chua, phô mai… Người tiêu dùng có thể dùng các sản phẩm thường cung cấp như Wheylabs Protein, Myprotein Impact Whey Protein đến từ nhà phân phối Nutrition Depot – nhà cung cấp mang những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, từ những thương hiệu đáng tin cậy. Nutrition Depot chuyên cung cấp sản phẩm thực phẩm bổ sung, thực phẩm dinh dưỡng cao cấp dành cho người tập thể hình, thể thao và các đối tượng khách hàng hướng đến chế độ dinh dưỡng cân bằng để có một cơ thể cân đối, tràn đầy năng lượng.

Thông tin liên hệ 

𝐍𝐔𝐓𝐑𝐈𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐃𝐄𝐏𝐎𝐓 𝐕𝐈𝐄𝐓𝐍𝐀𝐌
Website: www.nutritiondepot.vn
Địa chỉ: Số 3 Đường Võ Thị Sáu, P. Đakao, Quận 1, TP.HCM
Hotline: 0938.900.501 – 0902.910.323

>>> Mời bạn đọc tham khảo một số sản phẩm đạm whey tại đây <<<